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越陳越香是珍貴的理由

發佈日期:2003/05/17 回上層
普洱茶在中國數千年歷史中,能歷久不衰且被喜愛、飲用,且茶湯柔順,且有醫學證明經常飲用能帶來健康的效果,普洱茶不傷胃、刺激性低,最主要是它能滿足特定的消費族群。它能夠長久存放、終生長期飲用,更不用擔心其走味或變質,反而能越陳越香。
有經驗之老茶友皆知道,其實喝好茶不一定要花太多錢,說不定還可賺錢,因為老茶越喝越少,也以越來越快的速度被消耗飲盡,茶友皆有多儲存好茶的習慣,久而久之喜歡喝優質陳年普洱之老手收藏的茶或許比茶行還多且精,如此一來,拜託情商轉讓售及交流的情形便經常出現,有時有錢也不一定能買到好茶,因為總有人捨不得讓售出來,建議新進茶友或老手,若是真的喜愛普洱茶,儲茶真的比存錢好,有穩定與增值的空間、風險小又可健康身心,但前題之下是必須找對茶品,必需是真正有前途的茶品,若能找到信譽優良的茶廠或商譽保證的業者所製作之茶品,方能達到事半功倍,說不定數年後能成為更有價值的陳年普洱茶。
 
香菇緊茶
買新茶、等陳化
選購好茶有幾項要訣值得注意的,即是多看、多問、多喝、多比較,看業者對茶的感覺與專業程度是否滿足個人的疑慮與興趣;問業者該茶的特殊之處與未來的價值,並了解該如何區分與判別,再思考其中是否合乎邏輯;喝看看入口後的感覺是否能符合個人的口感要求,另外浸泡時間長一些,其口感如何;比較品質與價錢是否合乎標準?是仿品高賣、還是劣質品充當高級精品,亦或只是隨波逐流,都要靠多比較才能得知。
因為業者往往會迷失於某些產品上努力推銷,假若您能以這四項要訣提升自己選購時的判別能力,讓消費者來直接刺激業者,大家共同提昇,如此一來普洱茶才能光明且永續經營。
喝老茶、健康到
列舉幾個真實的例子,第一是可以興茶磚。當時可以興茶磚(十兩磚)一片的價格是一萬兩千元台幣,全部數量約百餘片,只要有錢不難買到,但隔年一九九九年,收藏家何先生於香港以港幣一片四千元港幣(約台幣一萬八千元)購得四片,二○○○年北部知名企業化工博士潘先生以新台幣二十萬元轉購得此四片茶磚。目前一九三○年的可以興茶磚可能剩下不到二十片,筆者有幸能喝到幾泡,入口後真有一股幸福美滿的感受,我個人覺得這種茶品比任何印級茶好喝。

一九三○~一九五○年可以興茶莊主人周文卿去逝,茶廠至今仍停止生產。左表格大致表示出目前市場行情。
由此不難發現古董茶是多麼珍貴與難得,陳年老茶已經不單是價值問題,也是藝術昇華,更是市面上唯一可以喝的古董。
另一個以香菇型緊茶為例,市面上僅存之二款緊茶有景緊茶及鼎興緊茶二款茶品,皆為一九三六年以前所生產之茶品,目前有很多茶人都曾飲用過此款茶品,以下是他們的感想與反應。
一、台中知名老茶人吳先生回憶起在十年前約一九九二年時,因為此款茶品好喝順口,每次都會剝數十個來通風醒茶,但在當時這款茶品一個成本若超過八百元就不收購了。
二、台中小羅茶藝館當時經營泡沬紅茶店,一九八九年時,泡沫紅茶店的茶葉經常會以此款茶替代,主要是因為此款茶久泡不易苦澀、耐沖易泡、經濟實惠。誰會想到目前一顆香菇型緊茶(約二百公克)叫價一萬二千~一萬八千元且依完整度好壞而定。
此款茶乃當年專為西藏喇嘛所製,但且流通於市面,隨著生活品質提昇與老普洱茶當道,資深茶人大都以擁有一、二個此款茶品為傲,但好茶難尋有如知己難找。
可以興茶磚
1930末代緊茶鼎興號
以上列舉二款老茶作為越陳越香是珍貴,最讓筆者擔心的莫過於太多無知的消費茶友只聽其名,不見其茶品真面目,也因此才讓商人有機可乘,把偽造當真跡,所以建議您在選購茶品時可先多問、多看、多摸、多比較、多感覺,沒信心則少買,就不會吃虧上當。
 
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