關於紅印與班襌的分享

最近老是聽到學生與茶友來分享一些茶知識，甚至有茶友問我一些很好笑的問題，老是聽說中茶紅印是某某人編造出來的神話。1950年以前根本沒有紅印，1980年也沒有所謂班禪緊茶，還有普洱茶並非越陳越香，喝普洱理應喝新的陳年渥堆茶等問題：
我個人認為從1995~1999年普洱茶的年代只能用“大概”來形容，因為源頭“進出口公司”就並未注意到今天的盛況，在當時只是把茶當成普通農產品買賣，在當時也跟本就不談什麼越陳越香等概念，所以香港及臺灣茶友及商人只能用“喝的”來感覺年代。為了區隔這往後的疑問，1998年舉辦第一屆普洱茶嘉年華會的時候，大友就強調四大要決與六不政策。年代只不過像人的名字一樣，不見得有多大的意義能表示內質與內在，而大友一直宣傳強調的是優質茶品，誠如我早期所談的，假設十年比二十年好喝，那二十年也只不過代表二十的數字，並不代表價值，所以年代的虛、實性在推廣的路上已經不是消費者所要的。因為根本的真實性已失去，反之，消費者要的是內質與品質。

1998年起大友所教導分享的品飲普洱茶的新概念是優質普洱茶，假設都一樣是10年或30年的茶品，然因存放環境的不同，產生的陳化品質與價值也一定有很大的不同，所以就不能用年代來分別價錢與價值。
最近老是有一些老前輩號稱式的內行，從進出口志或各大廠志裏找資料發表高見，真不知那些人到底喝不喝得出什麼叫優質，也真不知他們到底要強調什麼，更不知道他們到底會不會分辨真與假、好與壞，老是強調在其位元的話題：“當舞蹈完之後，不知舞臺留著還有什麼意義”。

1998年大友為了能讓普洱茶的年代、出處、工序和紅酒一樣有脈絡可尋，所以提倡流水號與簽名，防偽，讓每一茶品都有後續陳化實際價值，不會像現在為了幾年再做無謂的爭執和表現。

我們要讚美鄧教授，因為有他老人家的創舉，才有當今普洱的大流行，我們要感謝易武老鄉長張毅先生，也因為有他才將“易武”凸顯，無論別人怎麼看待，在普洱茶的近代史，至少他們的歷史價值有一定的定位。

品陳年老普洱若能多一分包容，少一份比較、計較，相信年代已經不是絕對，越陳越香也只不過是一種形容詞，1942也好1932也罷，就算中茶紅印是1970也無所謂，因為懂得欣賞優質普洱的內行人早就忘記年代的數字，因為我們要的是普洱茶帶我們的“真心感動“。